(三)熱輻射
熱輻射是指物體通過(guò)電磁波來(lái)傳遞能量的過(guò)程。其中,因?yàn)闊岬脑蚨l(fā)出輻射能的過(guò)程稱為熱輻射。物體進(jìn)行熱輻射時(shí),還伴隨著能量形式的轉(zhuǎn)化,即熱能先轉(zhuǎn)變?yōu)檩椛淠?,向外通過(guò)空間傳遞到另一物體后,再由輛射能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?,被第二個(gè)物體吸收。
自然界中所有的物體都在不停地向四周發(fā)出熱輻射能 ,同時(shí)又不斷地吸收其它物體發(fā)出的熱輛射能。這種輻射與吸收過(guò)程的綜合結(jié)果,就造成了以輻射方式進(jìn)行的物體間的能量轉(zhuǎn)移一一輻射換熱。溫度越高 ,輻射越強(qiáng);溫度越低，輻射越弱。
物體放出或吸收的熱量等于同一時(shí)間內(nèi)放射和吸收輻射能之差。因此，即使在冷藏庫(kù)的低溫條件下，物體之間同樣存在輻射換熱，只是其能量不大而已。其實(shí)，在傳熱過(guò)程中，很少是單一的熱交換方式，而往往是集中傳熱方式同時(shí)存在的。
例如：冷庫(kù)庫(kù)外的熱量通過(guò)外圍護(hù)結(jié)構(gòu)傳入庫(kù)內(nèi)，一般要經(jīng)過(guò)三個(gè)階段（見圖3-1）
① 外表面吸熱 圍護(hù)結(jié)構(gòu)外表面從庫(kù)外空間，通過(guò)對(duì)流和熱輻射的坐擁，接受外界環(huán)境的熱量過(guò)程，這一過(guò)程稱為感熱過(guò)程。
② 壁體材料層的導(dǎo)熱 熱量由圍護(hù)結(jié)構(gòu)的外表面，主要通過(guò)熱傳導(dǎo)的坐擁傳至內(nèi)表面，這一過(guò)程稱透熱階段。但一般建筑材料內(nèi)部總有一些空隙，在空隙內(nèi)除了導(dǎo)熱作用外，同時(shí)還存在對(duì)流和熱輻射的坐擁。
③ 內(nèi)表面放熱 圍護(hù)結(jié)構(gòu)的內(nèi)表面通過(guò)對(duì)流和熱輻射的坐擁，向庫(kù)內(nèi)空間散發(fā)熱量的過(guò)程，這一過(guò)程稱放熱階段。
所以說(shuō)冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜的綜合過(guò)程，但為了便于研究，才將它予以劃分。同時(shí)還因?yàn)槿N傳熱方式各有其特殊的規(guī)律，給劃分圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱過(guò)程提供了有利條件。
由于熱量傳遞的主要原因是有溫度差的存在，所以在研究傳熱時(shí)，必須掌握物體的溫度分布情況，在某一瞬間物體內(nèi)部所有各點(diǎn)溫度的總計(jì)稱溫度場(chǎng)。如物體的溫度是沿一個(gè)方向或兩個(gè)方向而變化時(shí)，相應(yīng)的溫度場(chǎng)稱一向或兩向溫度場(chǎng)；若物體的溫度是空間三個(gè)坐標(biāo)的函數(shù)，相互的溫度場(chǎng)稱三向溫度場(chǎng)。凡物體中各點(diǎn)溫度隨時(shí)間而變化的溫度場(chǎng)稱不穩(wěn)定溫度場(chǎng)；反之則為穩(wěn)定溫度場(chǎng)。在穩(wěn)定溫度場(chǎng)內(nèi)發(fā)生的熱傳遞現(xiàn)象稱穩(wěn)定傳熱過(guò)程，反之為不穩(wěn)定傳熱過(guò)程。
冷庫(kù)圍護(hù)結(jié)構(gòu)的傳熱過(guò)程嚴(yán)格說(shuō)來(lái)是屬于不穩(wěn)定傳熱過(guò)程，但由于我國(guó)目前大多數(shù)冷庫(kù)的外圍護(hù)結(jié)構(gòu)多為重體結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，為了簡(jiǎn)化計(jì)算過(guò)程，多采用穩(wěn)定傳熱的計(jì)算方法。
