(三)熱輻射
熱輻射是指物體通過電磁波來傳遞能量的過程。其中,因為熱的原因而發(fā)出輻射能的過程稱為熱輻射。物體進行熱輻射時,還伴隨著能量形式的轉(zhuǎn)化,即熱能先轉(zhuǎn)變?yōu)檩椛淠?,向外通過空間傳遞到另一物體后,再由輛射能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?,被第二個物體吸收。
自然界中所有的物體都在不停地向四周發(fā)出熱輻射能 ,同時又不斷地吸收其它物體發(fā)出的熱輛射能。這種輻射與吸收過程的綜合結(jié)果,就造成了以輻射方式進行的物體間的能量轉(zhuǎn)移一一輻射換熱。溫度越高 ,輻射越強;溫度越低，輻射越弱。
物體放出或吸收的熱量等于同一時間內(nèi)放射和吸收輻射能之差。因此，即使在冷藏庫的低溫條件下，物體之間同樣存在輻射換熱，只是其能量不大而已。其實，在傳熱過程中，很少是單一的熱交換方式，而往往是集中傳熱方式同時存在的。
例如：冷庫庫外的熱量通過外圍護結(jié)構(gòu)傳入庫內(nèi)，一般要經(jīng)過三個階段（見圖3-1）
① 外表面吸熱 圍護結(jié)構(gòu)外表面從庫外空間，通過對流和熱輻射的坐擁，接受外界環(huán)境的熱量過程，這一過程稱為感熱過程。
② 壁體材料層的導(dǎo)熱 熱量由圍護結(jié)構(gòu)的外表面，主要通過熱傳導(dǎo)的坐擁傳至內(nèi)表面，這一過程稱透熱階段。但一般建筑材料內(nèi)部總有一些空隙，在空隙內(nèi)除了導(dǎo)熱作用外，同時還存在對流和熱輻射的坐擁。
③ 內(nèi)表面放熱 圍護結(jié)構(gòu)的內(nèi)表面通過對流和熱輻射的坐擁，向庫內(nèi)空間散發(fā)熱量的過程，這一過程稱放熱階段。
所以說冷庫圍護結(jié)構(gòu)的傳熱過程是一個復(fù)雜的綜合過程，但為了便于研究，才將它予以劃分。同時還因為三種傳熱方式各有其特殊的規(guī)律，給劃分圍護結(jié)構(gòu)的傳熱過程提供了有利條件。
由于熱量傳遞的主要原因是有溫度差的存在，所以在研究傳熱時，必須掌握物體的溫度分布情況，在某一瞬間物體內(nèi)部所有各點溫度的總計稱溫度場。如物體的溫度是沿一個方向或兩個方向而變化時，相應(yīng)的溫度場稱一向或兩向溫度場；若物體的溫度是空間三個坐標(biāo)的函數(shù)，相互的溫度場稱三向溫度場。凡物體中各點溫度隨時間而變化的溫度場稱不穩(wěn)定溫度場；反之則為穩(wěn)定溫度場。在穩(wěn)定溫度場內(nèi)發(fā)生的熱傳遞現(xiàn)象稱穩(wěn)定傳熱過程，反之為不穩(wěn)定傳熱過程。
冷庫圍護結(jié)構(gòu)的傳熱過程嚴(yán)格說來是屬于不穩(wěn)定傳熱過程，但由于我國目前大多數(shù)冷庫的外圍護結(jié)構(gòu)多為重體結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，為了簡化計算過程，多采用穩(wěn)定傳熱的計算方法。
