制冷技術中的冷凝是在飽和溫度下進行的，冷凝過程就是物理學中講到的液化過程。我們知道，壓力越高，飽和溫度也越高。提高制冷劑的飽和壓力，就可以使其在較高的溫度下進行冷凝，從而使較高溫度的制冷劑蒸氣在冷凝過程中，向周圍環境放熱。
從蒸發器出來的制冷劑，由于從周圍環境中取得蒸發潛熱的絕大部分已成為汽態制冷劑，其溫度低于常溫空氣或常溫水的溫度，一般情況下不能向周圍環境放出熱量。如何將制冷劑在低溫條件下蒸發時所取得的熱量轉移到較高溫度的環境中呢?只有對低溫的制冷劑蒸氣進行壓縮。由于壓縮功加到氣態制冷劑中使其壓力升高，溫度也必然上升，其飽和溫度也隨之提高了，所以這時的高壓高溫制冷劑蒸氣才能向周圍環境(常溫空氣或常溫冷卻水)放出熱量，使其在較高溫度下冷凝，制冷機正是應用這一原理。
冷凝現象進行時的溫度叫冷凝溫度。其實質就是在制冷劑冷凝現象進行時的壓力條件下其飽和溫度。冷凝現象進行時的壓力叫冷凝壓力。其實質就是在制冷劑冷凝現象進行時的溫度條件下其飽和壓力。冷凝溫度和冷凝壓力與前邊談到的蒸發溫度和蒸發壓力一樣，都是過程概念，都是對制冷劑飽和狀態被破壞的描述。當飽和狀態的制冷劑其液氣混合物動平衡被破壞時，有兩種可能，一種就是液體越來越少，氣體越來越多，這就是蒸發;反之，氣體越來越少而液體越來越多，這就是冷凝。冷凝溫度與冷凝壓力有著單值對應關系，這種關系和飽和蒸氣的溫度與其壓力的單值對應關系一樣。
例1.2.3在壓力為0.846 MPa條件下，冷凝R12蒸氣時，其冷凝溫度應為多少度?
解:在壓力為0.846MPa的條件下，R12的飽和溫度可從圖1.2.4中查得，約為35℃。因此所求的冷凝溫度應為35℃。
例1.2.4要想使R12蒸氣在25℃條件下冷凝，其壓力應維持多少?
解:所求冷凝壓力實質上就是冷凝溫度為25℃時R12的飽和壓力，從圖1.2.4中查得其壓力應維持0.65MPa。
