冷卻排管排管包括頂排管和墻排管。有的庫(kù)內(nèi)同時(shí)設(shè)置頂排管和墻排管;有的庫(kù)內(nèi)只設(shè)置頂排管。墻排管沿著冷庫(kù)的外墻表面設(shè)置，使外墻內(nèi)表面有較低的溫度，使透過(guò)圍護(hù)結(jié)構(gòu)進(jìn)入庫(kù)房的熱量能較快地被冷卻排管所吸收，墻排管的中心位置離庫(kù)地面400mm，防止排管被運(yùn)輸工具和食品碰損。內(nèi)墻表面也可布置墻排管，但必須固定牢靠。在布置多組墻排管時(shí)，更要注意供液管對(duì)各組排管的進(jìn)液均勻度，避免液體短路現(xiàn)象。進(jìn)液方法有連續(xù)式，即串聯(lián)連接;有分組式，即并聯(lián)連接，如圖3-52和圖3-53所示。通常采用泵循環(huán)供液方式時(shí)，冷卻排管的進(jìn)液用串聯(lián)連接;采用重力供液時(shí)，用并聯(lián)連接，同時(shí)應(yīng)采用同程連接方式，即先進(jìn)后出，以免出現(xiàn)液體短路使部分排管供液不足的現(xiàn)象。
頂排管的布置有兩種形式:一種是沿著庫(kù)房的頂面滿(mǎn)布;另一種是集中布置。兩種形式各有優(yōu)缺點(diǎn)。對(duì)于多層冷庫(kù)頂層庫(kù)房的頂排管來(lái)說(shuō)，滿(mǎn)布式可以隔斷從屋頂進(jìn)入的熱量，庫(kù)溫比較均勻。集中布置便于安裝，但庫(kù)內(nèi)存在溫度不均勻現(xiàn)象。
集中布置的頂管有單層和多層的，每一頂管由若干排管子通過(guò)集管而組合，液體制冷劑進(jìn)入集管后分配到各排管子，因而要注意在供液不足時(shí)，容易出現(xiàn)液體短路和多層管的頂層液體不足而發(fā)生過(guò)熱的現(xiàn)象。
當(dāng)庫(kù)房?jī)?nèi)需要同時(shí)設(shè)置頂排管和墻排管時(shí)，特別要注意供液?jiǎn)栴}。一般為頂排管和墻排管分別供液，如圖3-54所示。當(dāng)庫(kù)房較小時(shí)(面積為200 -450㎡ )，可分別供液、合用回氣管;對(duì)于小型冷庫(kù)，也用一根管供液、一根管回氣，但必須注意滿(mǎn)足供液均勻的問(wèn)題。
排管作為冷卻設(shè)備其特點(diǎn)是:制作簡(jiǎn)便，凍品在儲(chǔ)藏期間的干耗少，耗電少;但排管金屬耗雖大，制作周期長(zhǎng)，在單層高位庫(kù)內(nèi)安裝有困難，且?guī)鞙夭灰拙鶆颉?/span>
