強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器
強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器的制冷劑冷卻管和起片安排緊湊,一臺由電動機(jī)驅(qū)動的風(fēng)機(jī)向其吹送空氣、蒸發(fā)器和風(fēng)機(jī)通常密閉裝入一個(gè)金屬箱內(nèi),強(qiáng)迫通風(fēng)使空氣經(jīng)過蒸發(fā)器時(shí)冷卻,然后去冷卻箱內(nèi)物品或室內(nèi)空氣。強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器將快速冷卻冰箱箱室,它很適于空調(diào)和貯存瓶裝飲料或罐裝食物的冰箱。
在低溫制冷劑情況下運(yùn)行的吹風(fēng)式蒸發(fā)器需要特殊措施,以防止結(jié)霜。翅片間距小,蒸發(fā)器表面夜小，因此霜或冰可能嚴(yán)重的妨礙傳熱。
許多蒸發(fā)器在冷負(fù)荷減少時(shí)，采用熱氣旁通系統(tǒng)保持其溫度高于凍結(jié)溫度，圖10-35給出一種在低負(fù)荷情況下，采用熱氣使蒸發(fā)器保持不結(jié)霜的方法。
冷液式蒸發(fā)器
冷凍可使飲料更令人喜歡,用來存貯液體,改善制造工藝以及減小蒸發(fā)量。特別是用于水、軟飲料、酒精飲料和鹽水。
使用的冷液式蒸發(fā)器有三種類型：①瓶裝液體;②大氣壓下的液體;③加壓液體。
當(dāng)蒸發(fā)器安裝在被冷卻液體中時(shí),稱之為“沉浸式"蒸發(fā)器。
