輔助用房指設(shè)在冷庫內(nèi)及冷庫周圍，為食品冷加工冷藏過程服務(wù)或管理的用房。輔助用房包括以下幾種:
1.辦公室。供青島移動(dòng)冷庫安裝管理人員日常辦公用。面積按管理人員多少而定。辦公室內(nèi)應(yīng)裝有采暖設(shè)備。
2.休息室。供庫內(nèi)操作人員工間或上班前休息用。休息室最好能直接受到陽光照射，室內(nèi)應(yīng)有采暖設(shè)備。
3.更衣室。供庫內(nèi)操作人員及進(jìn)庫檢查人員更衣用。
4.供衣間。烘干棉衣用以延長(zhǎng)棉衣的使用年限，提高棉衣的保暖性，保護(hù)工人的健康。
5.過磅間。供貨物進(jìn)出庫時(shí)過磅人員使用。其位里應(yīng)設(shè)在站臺(tái)地磅的后邊。
此外，大、中型冷庫還需要設(shè)置衛(wèi)生間，其位置不宜設(shè)在庫房的出入口。
布置輔助用房時(shí)，要根據(jù)其性質(zhì)及與主要房間的聯(lián)系，一方面應(yīng)合理確定其位置，另一方面應(yīng)注意有效地利用冷庫內(nèi)及冷庫周圍的空間。一般地說，輔助用房宜布置在穿堂附近。
