小型冷飲機的結構與電冰箱大體相同，其結構如圖12-12所示。
冷飲機采用全封閉式壓縮機，風冷式冷凝器的制冷系統。蒸發器中的制冷劑蒸氣被壓縮機吸入壓縮，進入風冷式冷凝器中冷凝，流經干燥過濾器進行干燥過濾，再經過毛細管的節流后，進人盤管式(圓筒形)蒸發器內蒸發，吸收蒸發器外的熱量進行制冷。而此時透明水槽中調配好的飲料則由水泵泵到冷飲機上部.通過噴淋管從上而下噴灑在蒸發器外殼上，飲料的退度得以降低。經過冷卻后的飲料流入透明水槽中，與水槽中其他未冷卻的飲料混合，又被水泵抽走，開始新一輪循環。當飲料的溫度降至要求的溫度時，壓縮機停止運轉。溫度緩慢并高到某一溫度，溫度控制器重新接通.壓縮機重新開始運轉，飲料溫度又逐漸降低。
飲水開關可根據需要自動供水(飲料)、當杯子放人水嘴的推動桿處，水嘴可自動放水(飲料)，杯子拿開后水嘴可自動關閉。
