農(nóng)用果蔬微型冷庫就是在一般農(nóng)用房屋的基礎(chǔ)上，增加一定厚度的保溫層，設(shè)置一套制冷系統(tǒng)，將門做保溫處理，庫內(nèi)安裝濟南生產(chǎn)的冷風(fēng)機采用懸掛式，制冷機組設(shè)置在庫外，利用制冷機組的間歇性工作，降低溫度（-1~+5℃）抑制水果蔬菜的呼吸從而達(dá)到保鮮目的的一種簡易冷庫。該冷庫的庫體面積在15~20m2，可貯藏水果蔬菜5~7t。
所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%~5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量兩個方而的共同作用，以達(dá)到抑制果蔬呼吸程度，從而達(dá)到保鮮的目的。
氣調(diào)保鮮庫是目前國內(nèi)外較為先進的果疏保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)。
