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商業陳列柜按陳列商品的方式不同的分類

   2020-01-10 十二4518
核心提示:為適應冷藏食其分為低溫和中溫兩大類陳列西。陳列柜所需的冷源可直接附設于柜上獨設置,僅將節流后的制冷劑低壓液體引入陳列柜內的蒸發器中。

陳列柜用于短期存放并展示冷藏、冷凍食品,通常用于食品店或超市零類及冷藏溫度不同,因此,陳列柜的溫度高低也不同。為適應冷藏食其分為低溫和中溫兩大類陳列西。陳列柜所需的冷源可直接附設于柜上獨設置,僅將節流后的制冷劑低壓液體引入陳列柜內的蒸發器中。前者(如賽場),后者常用于零售固定場合(如超市)。陳列柜一般不會做得很大,對于大型超市需要大容量陳列柜時,可將若一起構成一個大的陳列柜。

 

(1)貨架式陳列柜(常以符號衛表示):柜體為立式,高于人體高度,后部板上有多層水平貨架,可增加展示面積,以體現商品的豐富多彩,從前面取貨,冷風是上送風下回風。圖4-7(a)所示為貨架式陳列柜的外形。

(2)島式陳列柜(常以符號D表示):具有敞開的開口,貨物水平存放,冷風水平吹送。島式陳列柜四周都可以取貨,一般布置在潮濕食品部的中間部位,多數島式陳列四周設圍欄玻璃,顧客無論從哪個位置都能看清柜內商品,島式陳列柜外形如圖4-7b)所示。

(3)平式陳列柜(常以符號了表示):結構上類似于島式,其中有一個立面靠墻,一般結構較小,采用內藏式獨立制冷機組吹風冷卻供冷。平式陳列柜陳列面與地面平行,柜體低于人體高度,一般從上面取貨,圖4-7(e)所示為平式陳列柜的外形。

 

 
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