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橫向吹風冷結間向下壓力式冷卻設備布置是怎樣的?

   2020-01-16 和平5341
核心提示:橫向吹風凍結間向下壓式冷卻設備的凍結間吊軌上面鋪設倒板,倒板上沿吊軌方向開有長孔。

橫向吹風凍結間向下壓式冷卻設備的凍結間吊軌上面鋪設倒板,倒板上沿吊軌方向開有長孔。濟南冷風機距墻面或柱面不小于400 mm,兩臺冷風機之間留有安裝供液管和供氣管的位置。

這種凍結間由于橫向距離短(3~7 m),故風壓小,庫溫均勻,凍結速度快。一般10~20 h可使庫溫下降到-20~-30℃。寬度為3~5 m的庫房,適應魚類及家禽的凍結;寬度為6~7 m的庫房,適應豬、牛、羊、魚的凍結。


橫向吹風凍結間上吹風式冷卻設備布置與向下吹風式剛好相反它主要由蒸發器、風機、擋風板、吊籠和導向板組成,風機安裝在擋風擋與樓面之間,吹出的風經風道、導風擋進入,對吊籠(或懸掛食品)中安放的食品進行冷卻。

這種吹風方式從風機到吊籠之間距離較大,同時氣流在整個環程中的通道截面積變化較小,因此風流阻力損失較少,加之導風板的作用,使凍結間內風速比較均勻,室內溫度基本保待一致,縮短了凍結時間。

 

 
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