青島空氣幕如圖2-22所示，由風(fēng)機(jī)、風(fēng)筒、調(diào)節(jié)板等組成。空氣幕也叫風(fēng)幕，安裝在冷藏門的上方。它的作用是在冷庫門打開時(shí)，風(fēng)幕立即開始運(yùn)行，向下吹風(fēng)，在門洞正面形成一股勻速類似于屏障的扁平風(fēng)簾，防止庫外熱空氣的侵入和庫內(nèi)冷空氣的外流，減少冷量損失，減小庫內(nèi)食品干耗，以保證庫溫的穩(wěn)定和庫存商品的質(zhì)量。空氣幕出風(fēng)口寬度應(yīng)稍大于冷庫門的寬度，應(yīng)能均勻分布在門的面積上。風(fēng)速和風(fēng)吹出的角度應(yīng)是最佳的。隨著冷庫門的啟閉，空氣幕也應(yīng)當(dāng)能自動(dòng)靈敏啟閉。根據(jù)有關(guān)經(jīng)驗(yàn)資料介紹，空氣幕只要安裝調(diào)整恰當(dāng)，一般使用效率可達(dá)85%左右。有的冷庫門寬度較大，空氣幕多采用兩臺(tái)風(fēng)機(jī)從風(fēng)幕的雙端進(jìn)風(fēng)。
目前發(fā)現(xiàn)有不少冷庫的空氣幕噴口是向下垂直安裝的，此種安裝不正確。空氣幕的角度安裝調(diào)整是保證空氣幕使用效果的關(guān)鍵，如圖2-23所示。
安裝空氣幕時(shí)要保證噴風(fēng)口與門框有適當(dāng)?shù)膬A斜夾角。不能垂直安裝，傾斜夾角不宜過大也不宜過小。過大時(shí),空氣幕噴風(fēng)引向庫外的冷量多，射流就會(huì)遠(yuǎn)離門榜，使門邊漏出冷空氣;夾角過小時(shí)，則引入庫內(nèi)的空氣量多，回流區(qū)大，進(jìn)入庫內(nèi)的熱量和水分也多，空氣幕安裝時(shí)，傾斜角一般以夏季溫差為準(zhǔn)，不同情況下空氣幕噴口斜角見表2-16。
另外,在一些地方除了發(fā)現(xiàn)空氣幕安裝不正確外，還有一些冷庫的空氣幕噴風(fēng)口寬度與冷庫門洞寬度一樣寬，我們認(rèn)為空氣幕噴風(fēng)口寬度應(yīng)該比門洞凈寬度大80~100mm效果會(huì)更好。
