由于貨物的進出,冷庫門的開啟十分頻繁,當冷庫門打開時,庫溫受到一定的影響,庫內外的冷熱空氣就會在門洞的周圍進行劇烈的交換,產生大量的霧氣,門洞周圍的墻壁、地面、天棚等處易出現結露滴水、結霜、結冰等現象。經多次反復凍融循環,冷庫門周圍的建筑構造極易損壞,同時還會影響食品冷藏質量。為了防止熱空氣從門洞進入庫內,須在門上裝設空氣幕。空氣幕必須適應不同的門高和不同的庫內外溫差,隨時調整射流角度和風速風量。
目前,冷庫常用冷通751型空氣幕。見圖6-52。其規格及噴口傾斜角安裝要求見表6-5,表6-6。
