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冷庫凍結間怎樣進行溫度自動調節?

   2020-04-07 和平3407
核心提示:凍結間工藝流程圖如圖5-49所示,工藝流程一般分五個階段,食品未進庫前先要空庫降溫(或空庫保溫),空庫降溫一般降低到-10℃~-15℃,空庫保溫要保持在-5℃左右。進貨過程中也要保持在-5℃左右,以防止建筑物因凍、融循環而破壞。

凍結間控制溫度要求:

1.空庫庫溫:-10~-15℃;

2.凍結庫溫:肉類-8~-23;魚蝦類-23~-30

庫溫數值和凍結時間由工藝設計決定。

控制對象:供液和回氣電磁閥、冷風機,并使氨壓縮機等制冷設備聯動運行。

控制回路

凍結間工藝流程圖如圖5-49所示,工藝流程一般分五個階段,食品未進庫前先要空庫降溫(或空庫保溫),空庫降溫一般降低到-10~-15℃,空庫保溫要保持在-5℃左右。進貨過程中也要保持在-5℃左右,以防止建筑物因凍、融循環而破壞。


凍結間工藝示意圖如圖5-50所示,有兩臺空氣冷卻器。供液管上安裝了GYV電磁主閥,回氣管上除安裝了HYV恒壓電磁主閥外,還安裝了1DYV,2DYV電磁導閥,以避免自控閥門的壓力損失,而導致吸人壓力過低而降低壓縮機的制冷量。


空庫降溫控制程序方框圖如圖5-51所示。當開始空庫降溫時,人工指令,接通GYV供液電磁主閥和IDYV導閥的電源,使其開啟。LM冷風機啟動運行。由于IDYV導閥的開啟,將系統壓力導人HYV回氣主閥活塞頂部,從而HYV回氣恒壓主閥開啟,并指令制冷系統設備聯動投人運行。當庫房溫度下降至設定下限值(-10~-15℃,具體數值由工藝定)時,ST溫度控制器發出指令,制冷系統停止工作,同時發出聲光信號,告知值班人員空庫降溫完成。食品可以人庫。當溫度上升到-5℃時,ST溫度控制器發出指令時,制冷系統又啟動運行。



冷庫凍結間怎樣進行溫度自動調節?(二)_工程技術_制冷資訊

 
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