(一) 設(shè)備間
用于安裝制冷系統(tǒng)中的附屬設(shè)備,如貯液桶,排液桶,再冷卻器,低壓循環(huán)巡液桶、氨泵等。設(shè)備間的位置應(yīng)緊靠機房。大中型冷庫的機房與設(shè)備則以墻分隔 ,小型冷庫為了操作方便,也可將設(shè)備間與機房合并在一起。
(二)變電間和配電間
包括變壓器間、高低壓配電間和電容器間。一般設(shè)在機房的一端。變壓器間的高度不得小于5米,室內(nèi)要有良好的通風(fēng)條件,炎熱地區(qū)需設(shè)通風(fēng)裝置。為了減少太陽輻射熱的影響,變配電間不宜朝西布置。變配電間與機房相鄰時,共用的三墻應(yīng)用耐火極限不低于4小時的非燃燒性實體墻,并應(yīng)抹灰。該墻上只允許穿過與配電間有關(guān)的管道、溝道，其孔洞周圍應(yīng)采用非燃燒性材料嚴密堵塞。配電間與機房公用的墻上不易開窗,如必須開窗時,應(yīng)用難烯的密閉固定窗。
(三)制冰間
制冰間有鹽水制冰和快速制冰兩種。兩者都有生產(chǎn)能力為15噸/日的成套設(shè)備供應(yīng)。鹽水制冰的設(shè)備及土建投資較大,冰塊結(jié)凍成型的時間約需 36小時(與冰塊的大小有關(guān)) ,安裝一套鹽水制冰設(shè)備的建筑面積約需 154平方米。快速制冰的冰塊結(jié)凍成型的時間僅需要 2個小時。安裝一套快速制冰設(shè)備的建筑面積約50平方米。快速制冰與鹽水制冰相比較 ,具有凍結(jié)快、設(shè)備輕、投資少、無腐蝕及所用建筑面積少等優(yōu)點。但快速制冰的冰塊由于孔多宜融化,不如鹽水制冰堅硬。
制冰間要盡量舒近設(shè)備間和冰庫,以縮短管道和運輸距離。制冰間要求有良好的采光條件,但應(yīng)避免陽光直接照在制冰池上。地面排水要通暢。采用鹽水制冰的制冰間 ,冰池下邊和四周要設(shè)隔熱層和防潮層;四壁頂部必須設(shè)防止生產(chǎn)用水滲入保溫層的設(shè)施,池底保溫層下應(yīng)采取防止地坪凍脹的措施,如將冰池架空處理等。同時,冰池的四周應(yīng)有一米寬的走道。
(四)包裝整理間
魚類蛋類水果蔬菜等食品在進庫前, 須先進 行挑選分級、整理、過磅、裝表或包裝 ,以保證食品質(zhì)量和庫內(nèi)衛(wèi)生。整理間要有良好的采光和通風(fēng)條件,每小時要有1~ 2次的通風(fēng)換氣。地面要便于沖洗,排水要通暢。
