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水果和蔬菜保鮮設備

   2020-06-04 千尋1489
核心提示:水果和蔬菜用冷庫貯存保鮮時,由于載冷劑(壓縮空氣)直接作用在果蔬上,極易造成果蔬的失水;而且壓縮機間歇操作,使庫內溫度不易保持穩定,影響了保鮮效果。

    水果和蔬菜用冷庫貯存保鮮時,由于載冷劑(壓縮空氣)直接作用在果蔬上,極易造成果蔬的失水;而且壓縮機間歇操作,使庫內溫度不易保持穩定,影響了保鮮效果。

    本保鮮裝置由箱體、制冷設備及相關配件構成,其箱體包括外層、內膽和夾層,內膽為有一定容積的封閉體,以貯存果蔬。夾層為載冷體流道,夾層內還設置有蓄冷槽,此槽兩頭封閉,裝有蓄冷劑。

    本裝置載冷劑不直接作用于果蔬,尤其因為蓄冷槽作用,內膽內部溫度穩定,達到最佳保鮮效果。


    本裝置箱體由外層(外殼和保溫層)、內膽和夾層組成。在夾層中有蓄冷槽。箱體為長方形,前面有柜門,箱體用隔板分隔為三部分,隔板上分布有圓孔,使各部分相通。在箱體上部有蒸發器、風扇葉和風扇電機等。夾層為載冷劑(如空氣)能道。箱體下部置抽屜膽及壓縮機(1)。載冷劑流向:風扇電機運行時,風扇葉吹動載冷劑,通過蒸發器時與蒸發器進行熱交換,吸收蒸發器的冷量后,穿過上隔板圓孔,在內膽的前面,左邊、右邊沿夾層從上向下流動,冷卻內膽,然后,穿過下隔板,冷卻抽屜膽,從抽屜膽、內膽后側的夾層回到電機處,進行循環。為了控制膽內溫度的波動范圍,在夾層內,緊靠內膽外壁周邊,均勻設計有多條向外凸起的蓄冷槽,它是一個封閉體,槽內放置通用的蓄冷劑,如空氣,將有效地減少內膽溫度的波動。

    保溫層內填有保溫材料,柜門關上時外層使箱體形成密封體。在箱體兩側,外殼與保溫層之間埋有冷凝器,便于散發系統熱量。

 
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