利用氣調(diào)庫(kù)保鮮大蘿卜可儲(chǔ)藏到翌年5月，還能使蘿卜保持鮮嫩。利用氣調(diào)庫(kù)保鮮大蘿卜時(shí)，首先將蘿卜在儲(chǔ)藏前晾曬1天，然后裝入筐內(nèi)。在儲(chǔ)藏間內(nèi)碼成方形垛，每垛48筐，在筐外用聚乙烯塑料帳密封，采用自然降氧法進(jìn)行儲(chǔ)藏。帳內(nèi)氧氣控制在2%-5%，二氧化碳在5%以下。庫(kù)內(nèi)溫度控制在1℃士0.5℃，庫(kù)溫不應(yīng)波動(dòng)太大.防止出現(xiàn)凝結(jié)水而引起大蘿卜腐爛。
蒜薹冷庫(kù)儲(chǔ)藏方法一般在收了半月到兩個(gè)月之間，外皮干了再儲(chǔ)藏。蒜薹喜低溫，溫度在10℃以上很容易變黃，大蒜最適儲(chǔ)存溫度0~5℃，相對(duì)濕度：95%以上，大蒜無(wú)冷害現(xiàn)象，只要在冰點(diǎn)以上(接近0℃).溫度越低，儲(chǔ)存期限越長(zhǎng)。相對(duì)濕度在80%-85%，以免蒜某脫水變干，不要大堆堆放，以防止大堆中間升溫過(guò)高，而引起蒜薹腐爛。并保持一定的通風(fēng)。與其他葉菜類相似，蒜薹也需要較高的相對(duì)濕，.以避免脫水萎凋，造成損失。
