想通過(guò)調(diào)整制冷系統(tǒng)控制降低冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)成本，可以采取下述具體措施。
（1）防止制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度過(guò)低。
蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的溫差增大，就會(huì)使制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度過(guò)低，這會(huì)導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，在其他條件不變的情況下，當(dāng)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電l%~2%。所以在滿足庫(kù)溫要求的條件下，要盡量提高制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度，以達(dá)到節(jié)能的目的。另外，溫差增大，還會(huì)使冷風(fēng)機(jī)的除濕量增大，庫(kù)房濕度減小。從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。
(2)確定合適的蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度差位。我國(guó)通常采用的冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10℃左右，而很多冷庫(kù)實(shí)際運(yùn)行中，許多果蔬儲(chǔ)藏庫(kù)的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)因家，蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為3~5℃。因此，在條件允許的情況下，應(yīng)將蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度差值調(diào)節(jié)到3-5℃即可滿足冷藏要求。
