1.圍護(hù)結(jié)構(gòu)氣密性的檢查
普通冷庫(kù)對(duì)氣密性幾乎沒有特殊的要求，而氣密性對(duì)于氣調(diào)冷庫(kù)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因?yàn)橐?strong>氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)形成一定要求的氣體成分，并在果疏儲(chǔ)藏期間較長(zhǎng)時(shí)間地維持設(shè)定的指標(biāo).以避免庫(kù)內(nèi)、外氣體的滲氣交換，氣調(diào)冷庫(kù)就必須具有良好的氣密性。因此，氣調(diào)冷庫(kù)在使用之前很有必要進(jìn)行氣密性檢查，以便確認(rèn)氣密性是否符合標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)可疑部位應(yīng)及時(shí)檢查補(bǔ)救。
2.檢查設(shè)備完好性
在果蔬入庫(kù)之前，應(yīng)檢查氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)配置的制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備、加濕設(shè)備、電氣設(shè)備、控制設(shè)備、供排水設(shè)備等，并做好使用前的準(zhǔn)備工作。
3.進(jìn)庫(kù)前合理降溫
冷庫(kù)溫度管理的原則是適宜、穩(wěn)定、均勻及產(chǎn)品進(jìn)、出庫(kù)時(shí)的合理升、降溫。因此，無(wú)論果蔬在人庫(kù)儲(chǔ)藏前是否經(jīng)過(guò)預(yù)冷，提前降溫是必要的，未進(jìn)行此項(xiàng)工序，庫(kù)內(nèi)空氣和庫(kù)壁存在較高溫度，而且果蔬入庫(kù)后釋放田間熱和呼吸熱等，將增加制冷負(fù)荷、延長(zhǎng)制冷時(shí)間。空庫(kù)降溫可以縮短果蔬人庫(kù)后達(dá)到最適宜儲(chǔ)藏沮度的時(shí)間，盡早建立氣調(diào)儲(chǔ)藏條件。空庫(kù)降溫的最低溫度應(yīng)控制在欲入庫(kù)果蔬品種的最適宜儲(chǔ)藏溫度以上，如蘋果、稱猴桃、蒜共等最適宜溫度為0℃，空庫(kù)的溫度可以預(yù)先降至0~5℃。
