間接冷卻系統(tǒng)的優(yōu)點(diǎn)：
①能滿足小溫差的要求，可保證庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
②載冷劑的熱容量大，被冷卻對(duì)象易于保持穩(wěn)定，庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)面積比直接蒸發(fā)式約20%(僅用熱力膨脹閥供液時(shí)存在，如果采用氟泵供液就不存在這點(diǎn))。
③可以減少制冷劑的充灌量。
④系統(tǒng)一旦泄漏，食品不會(huì)被制冷劑污染。
⑤對(duì)乙二醇等系統(tǒng)的安裝及閥件等的要求比直接制冷系統(tǒng)的低。
缺點(diǎn)：
①增加了中間介質(zhì)的冷卻，使蒸發(fā)溫度比直接制冷系統(tǒng)低5℃左右，制冷量比直接冷卻少20%以上。
②輸送裝置變得更加復(fù)雜，增加了輸送乙二醇等水溶液的輸送泵。
③為取得不同的庫(kù)溫，需增設(shè)混合泵及三通電動(dòng)閥。
④三通電動(dòng)閥在使用中容易因結(jié)冰而卡住。
⑤一次投資和日常運(yùn)行費(fèi)用比直接冷卻系統(tǒng)要高。
