推廣 熱搜: 聚氨酯  活塞連桿部件  冷凍冷藏  接觸器  銅管  繼電器  能量調節裝置  電磁閥  制冷劑  蒸發器 

食品保鮮技術:食品冷凍保鮮的原理

   2020-08-31 子琪740
核心提示:新鮮食品在常溫下儲存,由于食品中微生物的酶的作用.以及呼吸作用和化學作用,都會消耗食品的有益成分,發生腐敗變質。微生物的生命活動和酶的催化作用都需要在一定的溫度和水分情況下進行。

    新鮮食品在常溫下儲存,由于食品中微生物的的作用,以及呼吸作用和化學作用,都會消耗食品的有益成分,發生腐敗變質。微生物的生命活動和酶的催化作用都需要在一定的溫度和水分情況下進行。如果降低儲藏溫度,微生物的生長、繁殖就會減慢,酶的活性也會減弱,可以延長食品的儲藏期。此外,低溫下微生物新陳代謝會被破壞,其細胞內積累的有毒物質及其他過氧化物能導致微生物死亡。當食品的溫度降至-18℃以下時,食品中90%以上的水分都會變成冰,所形成的冰晶還可以機械的方式破壞微生物細胞,使其或失去養料、或部分原生質凝固、或脫水等,造成微生物死亡。因此,凍結食品可以更長期地保持食品原有的品質。


    食品可分為植物性食品和動物性食品兩大類。由于它們具有不同的特性,因此,利用低溫進行儲藏時,應采用不同的處理方法。

 

 
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類制冷資訊
推薦圖文
推薦制冷資訊
點擊排行
 
主站蜘蛛池模板: 亚洲色图综合网| 国产成人综合在线观看网站| 亚洲 欧美 国产 动漫 综合| 亚洲综合图色40p| 久久亚洲高清综合| 国产成人综合在线观看网站| 色综合色天天久久婷婷基地| 国产精品日韩欧美久久综合 | 日本一道综合色视频| 国产综合精品久久亚洲| 99久久综合狠狠综合久久止| 亚洲伊人色欲综合网| 亚洲精品第一国产综合境外资源| 国产精品日韩欧美久久综合| 天天综合久久久网| 一本色道久久88加勒比—综合| 久久婷婷五月综合色奶水99啪| 欧美日韩在线精品一区二区三区激情综合 | 伊人久久大香线蕉综合影院首页| 欧美综合在线观看| 亚洲色婷婷综合开心网| 夜鲁鲁鲁夜夜综合视频欧美| 少妇熟女久久综合网色欲| 欧美伊人久久大香线蕉综合 | 欧美综合视频在线| 97se亚洲国产综合自在线| 欧美日韩亚洲综合一区二区三区| 色欲综合久久躁天天躁| 亚洲伊人久久大香线蕉综合图片| 国产成+人欧美+综合在线观看 | 色综合合久久天天综合绕视看| 亚洲国产aⅴ综合网| 狠狠色伊人亚洲综合成人| 久久91精品综合国产首页| 亚洲AV综合色一区二区三区| 在线综合亚洲中文精品| 色综合合久久天天综合绕视看| 色噜噜综合亚洲av中文无码| 久久久久久久综合狠狠综合| 亚洲狠狠爱综合影院婷婷| 亚洲国产综合无码一区|