果蔬貯藏包裝對包裝場所的要求

    目前我國果蔬包裝場所一般有兩種，一種是生產者或者經營者設置的臨時性或永久性的包裝場地，規模較小，多進行產品包裝；另一種是商業部門或者經營單位設置的永久性包裝場地，規模較大，設施齊全，多進行商品包裝。包裝場所選址的原則是靠近果蔬產地，交通方便，地勢高、操，場地開闊，同時還應遠離能散發刺激性氣體或者有污染氣體的工廠。

    必須注意的是包裝場所常用的物品在使用前要進行消毒，以免殘存的病菌蔓延。用后應及時進行清洗、晾曬、收藏，減少殘存的病菌。