冷凍、冷藏企業的生產事故幾乎每年都有發生，冷庫管理者對可能突發的重大事故及其危害性應有充分的認識和準備。這里所指的突發性重大事故通常是指：
（l）操作不當或違章試壓發生壓縮機爆炸的事故。
(2)儲氨的壓力容器發生爆裂、爆炸事故。因壓力容器銹蝕老化或者因檢修時氨、油抽空排放不徹底，導致在氣割或氣焊時引起爆炸的事故。
(3)制冷系統發生嚴重的氨泄漏。如因冷藏庫內蒸發盤管破裂損壞或氨閥損壞，造成大量氨液(氣)外泄，影響人身安全并嚴重污染了庫內商品；也有因壓縮機房調節站的氨閥爆裂漏氨或廠區內氨連接管破裂引起漏氨，嚴重影響了周邊居民區的生態環境。
(4)火災。它也是冷藏企業常發事故之一，尤其在新建和改擴建施工中，據國家有關部門在1982年對遼寧、浙江、北京等六省市的277座冷庫進行調查，共發生火災21起，包括因電線、燈泡引發火災和隔熱材料施工不慎引發火災。
(5)建筑物或冷庫內貨架坍塌。鄭州某冷庫發生貨架倒塌事故，.造成15人死亡、19人受傷的慘劇，更應引起我們警惕。
如果在發生上述重大事故時。缺乏思想和組織準備.未能做出及時、有效的反應，必將導致不必要的人員傷亡、設備毀壞和商品損失的慘重教訓。因此應該做好全方位的安全生產管理，加強對壓縮機和壓力容器的安全使用及監察，特別是對可能突發的重大事故預先制訂應急處理方案，就能避免或減少事故所造成的人、財、物損失。
事故應急處理預案的主要內容應包括:事故的預防工作、編制“事故應急處理手冊”、發生重大事故時的處理程序及事故發生后應做的工作等
