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氣調冷藏庫的方案設計

   2022-04-05 38
核心提示:設計當計劃建氣調冷藏庫時,確定庫容量是至關重要的,應考慮的因素如下。(1)根據貨源、市場需要、投資效益和今后發展確定庫容

當計劃建氣調冷藏庫時,確定庫容量是至關重要的,應考慮的因素如下。

(1)根據貨源、市場需要、投資效益和今后發展確定庫容量」

(2)在決策時還必須考慮到果蔬生產的特點和氣調貯藏的要求:果蔬生產的季節性強,收獲期集中;氣調貯藏對果蔬質量的要求高,人庫的速度要求快。如果總貯藏量確定的過小,就會影響經營的規模和效益,而且使氣調設備的利用率低;但若總貯藏量確定的過大,也會帶來一些問題,如建成以后庫房的利用率、總投資增加等。根據經驗一般將總貯藏量控制在500~3000t范圍內。

(3)確定氣調間的大小和間數。一一個氣調庫為滿足不同品種和不同產地果蔬的貯藏要求,至少應劃分為2~3間,但不宜超過10間。

(4)氣調間的大小也要適中,過小雖對提高進貨速度有利,但會使庫房的利用率降低,而且不利于機械化堆裝:容量過大,使果蔬進貨時間拉長而影響貯藏效果。在確定氣調間的容量時,可以從以下方面考慮:人庫期間果蔬的日進貨量、庫的堆裝、運輸方式和建筑材料規格等。根據國內外常規做法,一般單間氣調冷藏庫的容量定在100一300t。對特種果蔬,如荔枝、龍眼、冬棗、櫻桃等,宜布置兒個容量為20一30t的小型氣調間,以便于果蔬批進批出。


 
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