（一）手持溫度檢測器/傳感器
這種手持儀器是冷鏈中應用最多的基本設備。它們具有各種各樣的形式，包括使用熱電偶的無線探測器和一些新型電子溫度計。它們不惜手工操作來獲取數(shù)據(jù)，包括將探頭插入貨物中或者手動打開電子溫度計。這些設備具有準確、易用、相對便宜、購買方便等特點。
（二）電子溫度記錄器
溫度記錄器有多種類型，包括單個構造和具有硬接線的設備。一些設備可以利用機械、模擬或者電子手段與控制系統(tǒng)連接。大多數(shù)設備利用可以感應溫度的電偶，然后用各種各樣的方式進行存貯和顯示。有一些記錄器可以直接在本地設備上顯示溫度，而另一些則將數(shù)據(jù)傳送到遠程顯示設備。不過這些設備通常也會存貯數(shù)據(jù)，并提供計算機程序的數(shù)據(jù)讀取接口，也可以包括打印設備或者與打印設備相連來打印溫度記錄。
和其他冷鏈監(jiān)視技術一樣，溫度檢測設備也具有各種各樣的形式。例如固定設備，安裝在各種冷藏設備上，如冷藏庫、冷藏運輸車或者冷藏零售柜。也可以是移動式設備，主要用來跟蹤一些易腐貨物，從供應鏈的發(fā)貨地到接收地全程監(jiān)控。固定式和移動式監(jiān)視設備都可以重復使用。
（三）貨物溫度記錄器
在冷鏈中使用最廣泛的是貨物溫度記錄器。這些記錄器很小，由電池提供能量，可以跟隨貨物記錄溫度。它們具有多種存儲容量，根據(jù)具體需求進行選擇。可實施頻率的記錄和警報數(shù)據(jù)界限的更改。用戶在貨物裝載出發(fā)的時候，將溫度記錄器裝在運輸空間和貨物包裝在一起。在運輸過程中超出溫度設置時，報警器會發(fā)出報警。溫度記錄器的時間/溫度數(shù)據(jù)可以通過數(shù)據(jù)接口和桌面軟件下載到計算機中。還可以用一些網(wǎng)絡軟件對數(shù)據(jù)進行處理以適應多種站點的應用。溫度記錄器的準確度較高：冷藏時誤差是0.6℃，冷凍時誤差是1.1℃。大多數(shù)設備使用的不是一次性電池，而電池的壽命取決于具體的使用情況（記錄和下載頻率），一般在一年左右。一些制造商銷售一些一次性產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的電池是不可更換的，通常具有較好的精度和電池壽命，能夠適應一些要求較高的貨物，如藥品。這種一次性溫度記錄器使用完畢后，由廠家提供回收服務。
（四）產(chǎn)品溫度記錄的射頻識別標志（RFD）
被動射頻識別標志。射頻識別標志技術和條形碼技術比較相似。它由連接在微處理器上的天線構成，里面包含唯一的產(chǎn)品識別碼。當用戶激活標志的感應天線時，標志將返回一個識別碼。和條形碼不同的是，射頻識別可以容納更多的數(shù)據(jù)，不需要可見的瞄準線即可讀取數(shù)據(jù)，并允許寫入電腦。使用射頻識別標志的最大問題是成本，每個射頻標志設備大約需要5美分。也有一些新的制造技術，如SA（液體自動分布式）封裝工藝，能夠在很大程度上降低成本，射頻識別技術還面臨可讀性的挑戰(zhàn)。含有金屬和水的產(chǎn)品會減弱射頻波，導致數(shù)據(jù)不可識別。2.4GHz波段的射頻識別標志不適合在水分較多的環(huán)境里使用。因為水分子在2.4GHz時會發(fā)生共振，并且吸收能量，導致信號減弱。大多數(shù)射頻識別是簡單的被動標志。因為射頻識別標志的主要目的是產(chǎn)品管理和跟蹤，所以并不需要能量去操作溫度傳感器或者進行遠程通信。
半被動溫度感應射頻識別標志。半被動裝置保持休眠狀態(tài)，被閱讀器激發(fā)后會向閱讀器發(fā)送數(shù)據(jù)。和主動式標志不一樣，半自動識別標志具有較長的電池壽命并不會有太多的射頻頻率干擾。另外，數(shù)據(jù)傳輸有更大的范圍，對半被動標志來說可以達到10~30米，而被動標志只有1~3米。
主動溫度感應射頻識別標志。主動識別標志同樣有電池，不過跟半被動識別標志不一樣，它們主動地發(fā)送信號，并監(jiān)視閱讀器傳來的響應。一些主動識別標志能夠更好地改變程序轉變成半被動標志。
（五）利用射頻識別技術的冷鏈監(jiān)視
主動式溫度感應射頻識別標志能夠用來提供更為自動化的冷鏈監(jiān)視程序。它可以貼在托盤上或者貨物的包裝箱上（使用何種方式由成本而定），保存的溫度記錄在經(jīng)過閱讀器時被下載。閱讀器可以放置在冷鏈運輸?shù)拈_始及中間的一些交接站。主動式溫度感應射頻識別標志為冷鏈溫度監(jiān)視提供了能夠100%保存數(shù)據(jù)的解決方案。
