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?陳列柜日常使用與維護

   2022-05-06 sj59
核心提示:陳列柜日常使用與維護1)陳列柜一般用于展示、銷售食品,不能長時間存放食品,不能將高于使用溫度的商品放入柜中,陳列的商品應

陳列柜日常使用與維護

1)陳列柜一般用于展示、銷售食品,不能長時間存放食品,不能將高于使用溫度的商品放入柜中,陳列的商品應按“先存先銷”的原則放置。

2)食品應存放在陳列柜內規定的區域內,以防冷卻不良,尤其不能阻礙冷風

的循環。

3)為了保證展示效果,陳列柜應經常清掃,對表面裝飾件應定期擦拭、上光。

4)陳列柜內有電氣部件,不能直接用水沖淋、清洗。

5)陳列柜應有專人管理,定時檢查陳列柜的運行情況,尤其是溫度情況,這樣能保證陳列柜連續運行正常,出現異常能及時發現、修復。

6)內藏式陳列柜多采用風冷冷凝器,應定期清掃冷凝器上的灰塵、雜物,這樣能保證制冷系統高效工作。

7)置于室外的空冷冷凝器也應定期清掃,并檢查工作是否正常。

8)制冷系統應定期檢查,系統內的控制設定不應隨意改變,如出現故障,應請專業人員維修。

 
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