1、水蓄冷方式
水蓄冷是利用廉價、使用方便的水作為蓄冷介質，利用制取冷凍水的顯熱容量進行儲備，水的比熱容為4.18kJ/(kg·℃)冷凍水的儲存溫度一般為4~7℃，適合于大多數常規冷水機組能夠直接制取的溫度。水蓄冷的容量大小取決于蓄水儲槽的供水和回水的溫度差;在實際使用中溫差范圍為5~11℃。同時水蓄冷的容童也受到供、回水流溫度分層間隔程度的影響，通常當冷水溫度差為11℃時，實際最小蓄冷體積為0.086m3/kWh,
2、冰蓄冷方式
冰蓄冷是潛熱蓄冷的典型方式，水從液態變成冰的過程，是在溫度為冰點0℃條件下，從外界獲得一定的冷量而發生相變成冰。而當冰融化成水的過程是釋放冷量過程，在溫度保持不變的情況下相變成水。水的結冰或融解潛熱為335kJ/kg。為了使蓄冷儲槽中的水或某種專門容器中的水結冰，制冷機必須提供溫度為-3~-10℃的傳熱液體擴這比常規空調系統用冷凍水的溫度要低得多，必須根據不同的冰蓄冷技術要求，采用能制冰的制冷裝置。供制冰用的傳熱液體可分為二類，一類是一般的空調蓄冷工程中應用的鹽水溶液等;另一類是用于直接蒸發制冰的制冷劑，如氟利昂等。
在冰蓄冷儲槽中，蓄冷容量取決于冰對水的比例，常用制冰率(IPF, Ice Packing Factor)來表示儲冰槽中冰所占的體積。冰蓄冷裝置可制取1~3℃的低溫水供空氣處理系統使用，使送風溫度降低，溫差幅度增加，有利于空調系統經濟運行。
3、共晶鹽蓄冷方式
共晶鹽蓄冷，也稱為優態鹽蓄冷。是利用固體液體相變特性的一種潛熱蓄冷方式。共晶鹽相變介質可由不同的配方組成，它們在不同的選擇溫度條件下結冰或融解。在空調蓄冷工程中典型的共晶鹽配方是為一種無機鹽、水和成核劑、穩定劑的混合物，它在8.3℃時結冰和融解。將這種溶液封裝在球形或矩形的塑料容器中，并堆積在有載冷劑循環通過的儲槽內組成蓄冷裝置。目前國外已開發出多種結冰溫度的添加劑，這些共晶鹽的結冰溫度有5℃、 -2℃等，對用于蓄冷介質的共晶鹽，要求具有融解潛熱量大、導熱系數高、無毒和無腐蝕性等特性。上述相變溫度為8.3℃的共晶鹽蓄冷儲梢可采用普通的冷水機組供給冷源，但釋冷溫度比常規的制冷系統供應溫度為高。這種特性說明，使用現有的制冷機組而不需另增設制冰系統就可以達到蓄冷的目的，比較經濟。另一方面由于釋冷溫度較高，其應用場合也受到局限。該系統的蓄冷體積約為0.048m3/kWh。目前由于較理想的共晶鹽材料品種單一，價格較高，使用范圍受到一定限制。
