陳列柜又稱展示柜，是用于商業(yè)食品展示、銷售的冷柜總稱，方便顧客選擇和比較。在一定時(shí)間內(nèi)，可以保證食品品質(zhì)，并起到商業(yè)儲(chǔ)存和周轉(zhuǎn)的作用。
(1)貨架式。柜內(nèi)有水平貨架，柜體為立式，冷風(fēng)為上送風(fēng)下回風(fēng)。
(2)島式。具有敞開的上開口，貨物水平存放，冷風(fēng)水平吹送。
(3)柜臺(tái)式。柜體類同于貨架式，但較矮，具有商業(yè)銷售柜臺(tái)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，多采用直接式盤管冷卻。
(4)平式。結(jié)構(gòu)類同于島式，其中有一個(gè)立面靠墻，一般結(jié)構(gòu)較小，采用內(nèi)藏式獨(dú)立制冷機(jī)組吹風(fēng)冷卻供冷。
(5)組合式。根據(jù)使用中的要求，把兩種或多種類似的冷柜相組合，實(shí)現(xiàn)商品展示、冷藏和冷凍貯存作用。
