為保障冷庫(kù)中的貨物的冷藏環(huán)境不受到污染，有下述情況之一的貨物不能進(jìn)人冷庫(kù)。
(1)變質(zhì)腐敗、有異味、不符合衛(wèi)生要求的商品。
(2)患有傳染病畜禽的肉類(lèi)商品。
(3)雨淋或水浸泡過(guò)的鮮蛋。
（4）用鹽腌或鹽水浸泡，沒(méi)有嚴(yán)密包裝的商品，流汁、流水的商品。
(5)易燃、易爆、有毒、有化學(xué)腐蝕作用的商品。
(6)供應(yīng)少數(shù)民族的商品和有強(qiáng)揮發(fā)氣味的商品應(yīng)設(shè)專(zhuān)庫(kù)保管，不得混放。
(7)要認(rèn)真記載商品的進(jìn)出庫(kù)時(shí)間、品種、數(shù)旦、等級(jí)、質(zhì)量、包裝和生產(chǎn)日期等。要按垛掛牌，定期核對(duì)賬目，出一批清理一批，做到賬、貨、卡相符。
