1)制冷壓縮機(jī)房
它是冷庫(kù)主要的動(dòng)力間，安裝有制冷壓縮機(jī)、中間冷卻器、調(diào)節(jié)站、儀表屏及配用設(shè)備等。目前國(guó)內(nèi)大多將制冷壓縮機(jī)房設(shè)置在鄰近主庫(kù)的位置而單獨(dú)建造，一般采用單層建筑。國(guó)外的大型冷庫(kù)常把制冷壓縮機(jī)房布置在高樓層，以提高底層利用率。對(duì)于單層冷庫(kù)，也有的在每個(gè)庫(kù)房外分設(shè)制冷機(jī)組(采用分散供液方法)而不設(shè)置集中，供冷的壓縮機(jī)房。
2)設(shè)備間
它安裝有臥式殼管式冷凝器、儲(chǔ)氨器、氣液分離器、低壓循環(huán)儲(chǔ)液捅、氨泵等制冷設(shè)備，位置緊靠制冷壓縮機(jī)房。在小型冷庫(kù)中，因機(jī)器設(shè)備不多，壓縮機(jī)房與設(shè)備間可合為一間。水泵房也包括在設(shè)備間內(nèi)。
3)變、配電間
它包括變壓器間、高壓配電間和低壓配電間(大型冷庫(kù)還設(shè)有電容器間)。變、配電間應(yīng)盡雖靠近負(fù)荷大的機(jī)房間，當(dāng)機(jī)房間為單層建筑時(shí)，一般多設(shè)在機(jī)房間的一端。變壓器間也可單獨(dú)建造，但高度不得小于5 m,要求通風(fēng)條件良好。在小型冷庫(kù)中，也可將變壓器在室外架空擱置。變、配電間內(nèi)的具體布置視電器工藝要求而定。
4)生產(chǎn)廠房、屠宰車(chē)間
它的任務(wù)是宰殺生豬加工成白條肉，建設(shè)規(guī)模按班宰能力分為四級(jí)，是根據(jù)建庫(kù)地區(qū)正常資源和產(chǎn)銷(xiāo)情況來(lái)確定的。根據(jù)冷庫(kù)加工對(duì)象的不同，還可設(shè)清真車(chē)間(或大牲畜車(chē)間)及宰雞、宰兔車(chē)間。
5)理魚(yú)間或整理間
理魚(yú)間是供水產(chǎn)品凍結(jié)前進(jìn)行清洗、分類(lèi)、分級(jí)、處理、裝盤(pán)、過(guò)磅、包裝等工序的場(chǎng)所，一般按每噸凍負(fù)配 10~ 1m2操作面積計(jì)算，處理蝦、貝類(lèi)則根據(jù)具體操作方式適當(dāng)擴(kuò)大。果蔬、鮮蛋在冷加工前先在整理間進(jìn)行挑選、分級(jí)、整理、過(guò)磅、包裝，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量。理魚(yú)間或整理間都要求有良好的采光和通風(fēng)條件，地面要便于沖洗和排水。
6)加工車(chē)間
商業(yè)冷庫(kù)常設(shè)有食用油加工間、腌臘肉加工間、熟食加工間、副產(chǎn)品加工間、腸衣加工間、制藥車(chē)間等。水產(chǎn)冷庫(kù)常設(shè)有腌制車(chē)間和魚(yú)粉車(chē)間等。
7)其他
如化驗(yàn)室、冷卻塔、水塔、水泵房、一般倉(cāng)庫(kù)、汽車(chē)庫(kù)、污水處理場(chǎng)、鐵路專(zhuān)用線、修理間等。
