冷間指的是冷庫(kù)的冷卻間、凍結(jié)間、冷卻物冷藏間、凍結(jié)物冷藏間等。
在布置冷凍間時(shí)應(yīng)考慮冷凍間本身的特點(diǎn)、與凍結(jié)前后工序的聯(lián)系，以及與冷庫(kù)設(shè)計(jì)和使用有關(guān)的多方面的因素。其中包括：①維修因素。②前后工序有關(guān)設(shè)施的安排。③與冷藏間空間高度的關(guān)系；④多層冷庫(kù)的冷凍間布局與冷庫(kù)的吞吐量關(guān)系。
如果條件許可，將冷凍間和冷藏間分開(kāi)獨(dú)建優(yōu)點(diǎn)較多且效果較好：冷凍間升溫維修不影響冷藏間的正常使用；在凍結(jié)工序前后布置輔助生產(chǎn)用房比較方便。空間高度可以各取所需；多層冷庫(kù)的首層能有較大的冷藏量，從而垂直運(yùn)輸量就可以減少以及吞吐效率可以大大提高；使用管理方便，有利于延長(zhǎng)冷庫(kù)建筑的使用壽命。
但是，冷凍間單獨(dú)另建需占去用地面積，因此，在建庫(kù)基地面積較緊或地質(zhì)條件較差時(shí)，須因地制宜，不應(yīng)強(qiáng)求凍結(jié)間分開(kāi)獨(dú)建。
