制冰工藝
把固定在冰桶組合架上的若干個(gè)冰桶加滿水，用吊車把冰桶架吊送至制冰池內(nèi)，制冰池內(nèi)的鹽水被蒸發(fā)器冷卻到一10℃左右，利用該低溫鹽水將冰桶內(nèi)的水凍結(jié)成冰。冰凍好后，再用吊車將冰桶架一組一組地依次吊送至融冰池，在池中浸2-3min，待冰桶與冰的接觸面融化后，再將冰桶置于倒冰架上，令其倒翻，冰塊就很快脫離冰桶傾倒在帶有坡度的滑冰道上，然后使冰塊滑入儲(chǔ)冰間。空冰桶在倒冰架上復(fù)至平放，用加水器對(duì)冰桶加滿水后重新入池。
制冷工藝
鹽水制冰系統(tǒng)屬間接冷卻系統(tǒng)，制冷劑(氨)通過制冰池中的蒸發(fā)器蒸發(fā)吸熱，使流過蒸發(fā)器的鹽水溫度降低，低溫鹽水溫過冰桶時(shí)，吸收冰桶中水的熱量，使水的溫度迅速下降，凝結(jié)成冰。流過冰桶后的鹽水，溫度升高，再次流過蒸發(fā)器而被冷卻，如此不斷循環(huán)，使冰桶中的水全部結(jié)成冰。池中鹽水的循環(huán)依靠攪拌器來完成。
制冷系統(tǒng)多為重力供液式，制冷系統(tǒng)的氨液分離器及管道布置，應(yīng)不妨礙吊車運(yùn)行，防止被吊車及冰桶等碰撞，防止管道的絕熱層受潮。
