制冷系統日常運行記錄表是反映該系統運行狀況的原始記錄，它包括制冷系統運行中的各庫房溫度的變化情況、各種參數、制冷壓縮機工作時間及各種消耗材料的使用情況等，為冷庫能耗計算與分析提供原始數據。因此，要求梅個操作管理人員必須重視日常運行記錄表的填寫，并要做到及時、準確、清楚、認真，按月匯總裝訂保存備查。
在日常運行記錄表中，應填寫制冷壓縮機、冷凝器、輔助設備、氨泵、水泵、冷風機的工作情況，以及庫房各冷間的溫度變化情況等。一般每2h記錄一次各制冷壓縮機和其他制冷設備的工作參數(如溫度、壓力、電壓、電流、運行時間、液面等)。
每班工作結束時，必須填寫電表和水表的指示值，并將本班使用的各種材料消耗量填入運行記錄表，以便確定每班的實際耗電量、耗水量、加氨量、加冷凍機油量等。當壓縮機沒有安裝電表時，應每2h記錄電動機的電流值，以便月終統計壓縮機的耗電量。
冷庫制冷系統日常運行記錄表填寫的內容主要包括:
1)制冷壓縮機工作參數，即排出壓力、排出溫度、吸入壓力、吸入溫度、潤滑油壓力、出水溫度、電流表讀數、電壓表讀數、運行小時數等。
2)冷凝器及輔助設備工作參數，即冷凝器的進水溫度、出水溫度、氨壓等，調節站的氨液溫度、氨壓等，高壓儲液器、低壓循環儲液器、低壓循環桶、中間冷卻器、排液桶的壓力和液面高度等。
3)氨泵運行參數，即進口壓力、出口壓力、電流、運行小時數等。
4)水泵運行參數，即進門壓力、出口壓力、電流、運行小時數等。
5)冷風機工作參數，即電流、運行小時數等。
6)庫房各冷間溫度。
7)輔助材料的消耗量，即耗水量、加氨量、加冷凍機油量、氯化鈉或氯化鈣的消耗量等。
由于不同制冷系統中機器和設備的數量不同，因此運行記錄表的格式和內容也有所不同。
