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壁式冷藏陳列柜的結構和組成

   2020-09-29 和平1127
核心提示:這種陳列柜靠墻放置,有一個后板壁,板壁上設有食品擱架,擱架高度可調,顧客選購通道在柜前面。

這種陳列柜靠墻放置,有一個后板壁,板壁上設有食品擱架,擱架高度可調,顧客選購通道在柜前面。壁式冷藏陳列柜通常不帶壓縮冷凝機組,為單段式壁式冷藏陳列柜。圖中的壁式冷藏陳列柜由兩個模塊組成,每個模塊有自己的蒸發器、風機和風道,蒸發器和風機置于柜底,被冷卻的空氣一部分經風道上的孔進入存放食品的空間,另一部分經格柵在柜前面自上而下流動,形成風幕。這種壁式冷藏陳列柜只有中溫柜一種。


14-18為兩段式壁式冷藏陳列柜,這種柜分為相對獨立的上下兩段每段有自己單獨的隔熱柜體和空氣冷卻設備。這種柜可以上、下兩段均為中溫,也可以是上段中溫、下段低溫。


 
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