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切花常用的預冷方法:冷庫冷卻和包裝加冰

   2020-11-04 子琪1171
核心提示:直接把切花放在冷庫中,不進行包裝或打開包裝箱,使其溫度降至所要求的范圍為止。這一方法不需在冷庫中安置另外的設備。但冷庫應有足夠的制冷量,當冷空氣以60-120m/s流速循環時,預冷效果較好。

冷庫冷卻

    直接把切花放在冷庫中,不進行包裝或打開包裝箱,使其溫度降至所要求的范圍為止。這一方法不需在冷庫中安置另外的設備。但冷庫應有足夠的制冷量,當冷空氣以60-120m/s流速循環時,預冷效果較好。此法預冷需花費幾個小時,切花占據較大空間。完成預冷的切花應在冷庫中包裝起來,以防切花溫度回升。


包裝加冰

這是一種古老的方法,把冰磚或冰塊放在包裝箱中,切花放在塑料袋中隔開,如要把切花從35℃降到2,需融化占產品質量38%的冰。在包裝頂部加冰的方法效率較差。試驗表明,要把切花溫度從20℃降至5需較長時間和大量的冰塊(冰約占切花質量的1/4),同時還增加了貨載量。因此,包裝加冰是其他預冷措施的輔助手段。冰塊也可用于切花經過預冷后,在無冷藏設備的卡車上運輸,以維持低溫。應避免冰與切花直接接觸,造成低溫傷害。

 

 
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