R718是水，屬于純天然物質，ODP為0, GWP為0.2，安全分類為A1，無毒、不可燃，大氣中壽命數日。
常溫常壓下為無色無味的液體。其分子式和結構式為H2O，相對分子質量18.02，沸點100℃，臨界溫度373.99℃，臨界壓力22.064MPa, ；臨界密度322kg/m3。
25℃時飽和蒸汽壓0.00317MPa，液體密度0.997g/cm3，氣體密度(101.325kPa) 23.075kg/m3,液體黏度0.890mPa·s，氣體粘度0.0097mPa·s，液體導熱系數607.15mW/m·K，氣體導熱系數18.550mW/m·K，表面張力71.99mN/m。
很早以前，曾嘗試過以水作為制冷劑，但隨著鹵代烴類制冷劑的出現，其優良的性能使得水制冷劑即刻被淘汰。水作為制冷劑最大的問題是其對金屬的腐蝕性以及機械運動部件的潤滑問題。目前，水制冷劑的應用前景尚不明朗。
