冷藏庫一般都有凍結(jié)間和冷藏間。凍結(jié)間是生產(chǎn)加工場所，生產(chǎn)周期短、速度快、熱負(fù)荷變化大，水氣滲透量多甚至有帶水作業(yè)，所以它的冷卻設(shè)備大，應(yīng)單獨設(shè)立一種蒸發(fā)系統(tǒng)，一般取-33℃，簡稱一33系統(tǒng)。冷藏間是低溫貯存?zhèn)}庫，雖然貨物里大，但熱負(fù)荷小，溫度波動小，一般要求±1℃，因為有貨物長期貯存，不易熱氨沖霜。而采用人工掃霜。庫溫比貨物中心溫度略高2-3℃，所以也應(yīng)單獨設(shè)立一種蒸發(fā)系統(tǒng)，一般取-28℃，簡稱一28系統(tǒng)。
大型冷藏庫甚至三個或三個以上的蒸發(fā)系統(tǒng)，如為低溫穿堂、冷卻間、回籠間、冰庫、等降溫的-10℃蒸發(fā)溫度系統(tǒng)成為貯存蛋、蔬菜、果品、藥品等而設(shè)立的高蒸發(fā)溫度系統(tǒng)，大都為±0℃的蒸發(fā)溫度。在中型冷藏庫因冷藏負(fù)荷不很大而并入凍結(jié)系統(tǒng)的。
