推廣 熱搜: 聚氨酯  活塞連桿部件  冷凍冷藏  接觸器  銅管  繼電器  能量調節裝置  電磁閥  制冷劑  蒸發器 

食品真空冷凍干燥的原理

   2021-01-29 和平119
核心提示:食品真空冷凍干燥時,首先將食品凍結,然后在高真空室內干燥。是一種低溫、低壓下具有移動相變邊界的熱量傳輸過程。

食品真空冷凍干燥時,首先將食品凍結,然后在高真空室內干燥。是一種低溫、低壓下具有移動相變邊界的熱量傳輸過程。

凍結的方法一般有兩種:自動法和預凍法。自動法是利用食品中水分蒸發時,吸收汽化潛熱,促使食品溫度下降,發生凍結。該種方法適用于對食品外觀和形態要求不高的食品。預凍法是將食品先凍結,然后抽空于燥。通常的真空干燥,是將食品中的水分從液態轉化成氣態,凍結干燥則是從冰晶直接升華成水蒸氣。

在凍結干燥過程中,單靠設備本身和外界的傳熱或輻射來獲得熱量。升華速度太慢。為了提高干燥速度,在真空室內還裝有加熱系統。加熱系統放出的熱緊,通過固體傳導、輻射及內部氣流的對流,傳給食品,使其升溫。加入的熱量要恰當,既要保證一定的升華速度,又要防止食品中的凍結部分融化而降低產品質量。

 
反對 0舉報 0 收藏 0 打賞 0
 
更多>同類制冷資訊
推薦圖文
推薦制冷資訊
點擊排行
 
主站蜘蛛池模板: 一本一道色欲综合网中文字幕| 色狠台湾色综合网站| 激情综合婷婷丁香五月蜜桃| 婷婷色香五月综合激激情 | 精品亚洲综合久久中文字幕| 亚洲va欧美va国产综合| 亚洲狠狠婷婷综合久久蜜芽| 丁香五月网久久综合| 亚洲精品综合久久| 欧美综合缴情五月丁香六月婷| 色综合天天综合狠狠| 亚洲香蕉网久久综合影视| 亚洲精品国产第一综合99久久| 狠狠色丁香久久婷婷综合_中| 久久久综合香蕉尹人综合网| 欧美激情综合亚洲一二区| 国产色综合天天综合网| 天天做天天爱天天爽天天综合| 区三区激情福利综合中文字幕在线一区| 狠狠色伊人久久精品综合网| 日韩无码系列综合区| 亚洲第一综合天堂另类专| 一本综合久久国产二区| av色综合久久天堂av色综合在| 天天av天天翘天天综合网| 99久久综合狠狠综合久久止| 亚洲va欧美va天堂v国产综合 | 欧美综合区自拍亚洲综合天堂| 一本一道久久综合狠狠老| 欧美日韩亚洲综合在线| 欧美成人综合视频| 欧美成人综合视频| 琪琪五月天综合婷婷| 激情五月婷婷综合网站| 欧美va亚洲va国产综合| 色综合合久久天天综合绕视看| 激情综合色五月丁香六月欧美| 97久久婷婷五月综合色d啪蜜芽| 色综合天天综合给合国产| 国产成人综合久久精品尤物| 久久综合给合久久国产免费|