易腐貨物管理根據冷鏈物流的倉儲業務特點定位于以下兩個方面：①易腐貨物的屬性與分類管理。一種方法是采用代碼繼承式分類，這種方式通過代碼分段方式建立易腐貨物的屬性分類。主要代表性編碼方案是國際物品編碼協會的國際物品編碼協會代碼（Uniform Code Council,UCC）、聯合國標準產品和服務分類代碼（United Nations Standard Products and Services Code,UN-SPSC）等。優點是相同屬性的易腐貨物在排序上歸為一類，容易管理。缺點是隨著易腐貨物的種類增多造成代碼過長、管理不便、浪費存貯資源。另一種方法是采用屬性結構表方式進行物料屬性的定義。通過首先定義物料的分類及其分類屬性，然后再定義屬性值。典型的分類法是Nato Auslang.。這種金字塔形結構的分類方法，可以做到物料代碼的編撰與物料屬性無關，分類可以無限增加。在統一數據庫系統中表達不同屬性描述類別，不存在字段過多的情況。②易腐貨物的存儲描述。存貯描述包括存儲地區、低溫倉庫、低溫倉庫內的存儲區域以及貨架儲位。易腐貨物的存儲信息包括物料的存儲庫存和在途庫存。
