當(dāng)計(jì)劃興建一個(gè)氣調(diào)庫(kù)時(shí)，確定其建筑規(guī)模，即確定庫(kù)容量是至關(guān)重要的。除了根據(jù)貨源、市場(chǎng)需要、投資效益和今后發(fā)展確定庫(kù)容量外，在決策時(shí)還必須考慮到果跪生產(chǎn)的特點(diǎn)和氣調(diào)貯藏的要求。果蔬生產(chǎn)的季節(jié)性強(qiáng)，收獲期集中。氣調(diào)貯藏對(duì)果蔬質(zhì)量的要求高，入庫(kù)的速度要求快。如果總貯藏量確定得過小，就會(huì)影響經(jīng)營(yíng)的規(guī)模和效益，而且使氣調(diào)設(shè)備的利用率低，但若總貯藏量確定得過大，也會(huì)帶來一些問題，如建成以后庫(kù)房的利用率、總投資增加等。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)一般將總貯藏量控制在500~3000t。
總貯藏量確定后，下一步就是在總貯藏量和實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，確定氣調(diào)間的大小和間數(shù)。一個(gè)氣調(diào)庫(kù)為滿足不同品種和不同產(chǎn)地果蔬的貯藏要求，至少應(yīng)劃分為2~3間，但不宜超過10間。氣調(diào)間的大小也要適中，過小雖對(duì)提高進(jìn)貨速度有利，但會(huì)使庫(kù)房的利用率降低，而且不利于機(jī)械化堆裝;容量過大，則會(huì)使果蔬進(jìn)貨時(shí)間拉長(zhǎng)而影響貯藏效果。在確定氣調(diào)間的容量時(shí)，可以從以下方而考慮:入庫(kù)期間果蔬的日進(jìn)貨量、庫(kù)的堆裝、運(yùn)輸方式和建筑材料規(guī)格等。根據(jù)國(guó)內(nèi)外常規(guī)做法，一般單問氣調(diào)庫(kù)的容量定在100~300t。對(duì)特種果蔬，如荔枝、龍眼、冬棗、櫻桃等，宜布置幾間20~30t小型氣調(diào)間,以便于果疏批進(jìn)批出。
