冷鏈?zhǔn)且粋€(gè)跨行業(yè)、多部門有機(jī)結(jié)合的整體，要求各部門互相協(xié)調(diào)，緊密配合，并擁有相適應(yīng)的冷藏設(shè)備。由于其產(chǎn)品對(duì)象和作業(yè)環(huán)境的特殊性，冷鏈物流與高新技術(shù)、高額投資、先進(jìn)管理緊密相連。冷鏈物流涉及從生產(chǎn)到消費(fèi)的眾多企業(yè)，是一個(gè)復(fù)雜的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。與其他物流系統(tǒng)相比，冷鏈物流具有以下鮮明的特點(diǎn)：
（一）投資規(guī)模大，運(yùn)營(yíng)成本高，資產(chǎn)專用性強(qiáng)
在冷藏物品的生產(chǎn)加工、貯藏、運(yùn)輸和配送到終端消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要特殊的冷藏設(shè)施設(shè)備，冷庫(kù)建設(shè)和冷藏車的購(gòu)置需要的投資比較大，是一般庫(kù)房和干貨車輛的3~5倍。同時(shí)，為提高冷鏈物流運(yùn)作效率，還需要使用先進(jìn)的物流信息系統(tǒng)等現(xiàn)代技術(shù)，投入高且專用性強(qiáng)，這導(dǎo)致冷鏈物品的物流成本偏高，且易產(chǎn)生沉淀成本。
（二）時(shí)間性要求強(qiáng)，溫度穩(wěn)定性要求高
冷鏈物品一般保質(zhì)期短，對(duì)整個(gè)過(guò)程的溫度控制要求嚴(yán)格，需要在規(guī)定的溫度環(huán)境下，以較短的時(shí)間完成整個(gè)物流過(guò)程，以保證物品從生產(chǎn)加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)戒N售的整個(gè)過(guò)程保持冷鏈物品的質(zhì)量和品質(zhì)特性。
（三）高度的組織協(xié)調(diào)性，嚴(yán)格的技術(shù)服務(wù)支持
冷鏈物流系統(tǒng)在運(yùn)營(yíng)中，對(duì)時(shí)間和作業(yè)環(huán)境的要求非常高。如果各個(gè)環(huán)節(jié)間不能做好有效銜接，將使產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生變化，降低或喪失經(jīng)濟(jì)價(jià)值，造成巨大損失。冷鏈物品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有非常高的組織協(xié)調(diào)性，需要相當(dāng)強(qiáng)大的技術(shù)支持。
（四）對(duì)現(xiàn)代技術(shù)依賴性強(qiáng)，對(duì)設(shè)施設(shè)備要求高
冷鏈物流要求整個(gè)物流系統(tǒng)各環(huán)節(jié)間具有良好的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，必須借助現(xiàn)代物流信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息共享，及時(shí)將市場(chǎng)信息和需求信息傳遞給供應(yīng)鏈上的各企業(yè)，對(duì)市場(chǎng)變化做出快速反應(yīng)，并對(duì)供應(yīng)鏈上各企業(yè)進(jìn)行有效協(xié)調(diào)管理。同時(shí)，在冷鏈物流的各個(gè)環(huán)節(jié)都必須有嚴(yán)格的溫度控制，因此，對(duì)每一環(huán)節(jié)的設(shè)施設(shè)備的溫控技術(shù)有嚴(yán)格要求。
