快速降氧法與自然降氧法相比有下列優(yōu)點(diǎn)。
（1）降氧速度快，貯藏效果好。尤其對(duì)不耐貯藏的果蔬更加顯著。如草莓，自然降氧貯藏2~3天，就有壞的，而采用快速降氧可心藏15天以上，且果實(shí)新鮮、優(yōu)質(zhì)。
（2）及時(shí)排除庫(kù)內(nèi)乙烯，推遲果蔬的后熟作用。
（3）庫(kù)內(nèi)氣密性要求不高，減少建筑費(fèi)用。快速降氧法要求的氣密性不像自然降氧法那樣高，只要2天的漏氣量為一次換氣量就可以：而自然降氧法則要求在50天內(nèi)漏氣量為一次換氣量。由于氣密性要求低，可將普通的高溫庫(kù)改造成CA貯藏庫(kù)，這樣氣密結(jié)構(gòu)所需的經(jīng)費(fèi)就可以減少了。
