自然呼吸降氧法(普通氣調(diào)冷藏，即MA儲(chǔ)藏)
指在氣密的庫(kù)房或塑料薄膜帳里，利用果蔬本身的呼吸作用達(dá)到自然降氧的目的。當(dāng)空氣中的氧減少到要求的含量范圍后，要加以調(diào)節(jié)并控制其在需要的范圍內(nèi)。儲(chǔ)存初期果蔬呼吸強(qiáng)度較高，產(chǎn)生的過(guò)多‘氧化碳可用消石灰來(lái)吸收或利用塑料薄膜對(duì)氣體的滲透性來(lái)排除或用二氧化碳洗滌器來(lái)消除，以減少對(duì)果疏的生理病害。這種方法操作簡(jiǎn)單、成本低、易推廣，特別適用于庫(kù)房氣密性好，儲(chǔ)藏的果蔬為一次整進(jìn)整出的情況。它的缺點(diǎn)是降氧速度慢，一般為20d，中途不能打開庫(kù)門進(jìn)貨或出貨。同時(shí)由于呼吸強(qiáng)度高，儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度也高，前期氣調(diào)效果較差，如不注意消毒防腐，易產(chǎn)生微生物對(duì)果蔬造成危害。
