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冷藏保鮮庫和冷凍保鮮庫有區別嗎?

   2020-06-15 千尋293
核心提示:冷藏保鮮庫和冷凍保鮮庫都是利用低溫來保鮮食品的冷庫,但兩者有著明顯的差別。

    冷藏保鮮庫和冷凍保鮮庫都是利用低溫來保鮮食品的冷庫,但兩者有著明顯的差別。

    冷藏保鮮只是通過低溫降低生鮮食品、農作物、種子果實等的生命活動,延長其鮮度保質期。這時候生鮮食品、農作物、種子果實等的生命活動還是有的,只是很微弱了。

    冷凍保鮮是先使食品凍結后再存儲的,食品一旦被凍結,其生命活動就完全停止,冷凍保鮮的優點在于保鮮期比冷藏保鮮長得多,而且食品完全停止生命活動,可以長期保存。

 

 
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